大生(shēng)鮮 獨特色 農改超

10月(yuè)28日上(shàng)午9時，張大媽提著(zhe)滿滿一(yī)袋新鮮蔬菜、水(shuǐ)果和部分肉品，笑(xiào)呵呵地從佳惠太平橋超市(shì)走出來。她高(gāo)興地說：“佳惠超市(shì)的菜新鮮、幹淨、安全，我們很放(fàng)心。”近年(nián)來，佳惠超市(shì)依托“大生(shēng)鮮、獨特色、農改超”的經營方式，憑借清潔舒适的環境、安全優質的商品、美觀豐富的陳列赢得了越來越多(duō)的顧客的認可和青睐，成功地走出了一(yī)條連鎖超市(shì)生(shēng)鮮商品規模化經營之路(lù)。

生(shēng)鮮商品規模化經營是連鎖超市(shì)運營管理的一(yī)項重點，同時也是難點。爲此，佳惠公司進行了積極的探索——

統采統配，規模經營。爲了實現集中采購、減少成本、降低(dī)損耗、确保門店經營品項數的目标，佳惠實行生(shēng)鮮統采統配戰略。目前公司在懷化和吉首已建設标準化蔬菜基地60個，水(shuǐ)果基地40個，在洪江岩門，安江竹心園、紅村(cūn)等地實行定點蔬果采購。同時，建立懷化首家技(jì)術含量較高(gāo)、規模較大的生(shēng)鮮配送中心，配送量大，覆蓋面廣，作業流程高(gāo)效、快捷。統采統配戰略的實施擴大了采購的視野，爲佳惠差異化經營和特色經營創造了條件(jiàn)，形成了标準化、一(yī)體化、規範化的采、配、銷經營模式，全面提高(gāo)了生(shēng)鮮商品的品質。

特色經營，便民(mín)惠民(mín)。生(shēng)鮮商品是快速消費的民(mín)生(shēng)商品，根據居民(mín)及上(shàng)班族清晨購買生(shēng)鮮蔬果的大衆消費習慣，佳惠超市(shì)各門店相(xiàng)繼開展“生(shēng)鮮早市(shì)”活動，将門店開業時間提前到(dào)早晨7點，爲市(shì)民(mín)提供了實惠保障。“生(shēng)鮮早市(shì)，晨惠7點”。佳惠生(shēng)鮮經營大改革，滿足了顧客的需求，更是倡導了綠色消費、健康生(shēng)活。

農超對接，規範運作。推進大型連鎖超市(shì)、農産品流通(tōng)企業直接與鮮活農産品産地的農民(mín)專業合作社對接，即“農超對接”是近年(nián)來商務部重點推進的工(gōng)作之一(yī)。今年(nián)來，佳惠積極向“農超對接”靠攏，迅速做出了“農超對接”項目的發展規劃，公司計劃在懷化迎豐農貿市(shì)場、中心農貿市(shì)場建立大生(shēng)鮮經營賣場，将與基地農産品對接，著(zhe)力提高(gāo)農産品質量安全水(shuǐ)平。

    在“大生(shēng)鮮、獨特色、農改超”創新經營方式的引導下(xià)，使得佳惠超市(shì)蔬果銷售明顯上(shàng)升，毛利率也大幅度提升。僅上(shàng)半年(nián)，佳惠超市(shì)蔬果銷售總額達到(dào)5500多(duō)萬元。